پسته اکبری کشیده ترین نوع پسته می باشد پسته اکبری بیشتر مصارف مجلسی داشته و طرفداران خاص خود را دارد لذا از قیمت بالاتری نسبت به سایر پسته ها برخوردار است و از لحاظ کیفیت برتری خاصی نسبت به سایر پسته ها ندارد پسته اکبری نیز طعمی خوشمزه دارد و در آجیل استفاده می شود تولید پسته اکبری نیز در رفسنجان رو به افزایش می باشد | 